Odšťavňovače: Vše o zpracování ovoce a zeleniny pro domácí šťávy

Jak fungují odšťavňovače?

Odšťavňovače pracují na principu oddělení šťávy od dužiny ovoce a zeleniny. Existuje několik typů odšťavňovačů, které využívají různé metody extrakce:

1. Odstředivé odšťavňovače: Tyto přístroje používají rychle rotující ostří k rozmělnění suroviny a odstředivou sílu k oddělení šťávy od dužiny.

2. Šnekové odšťavňovače: Využívají pomalu rotující šroubovici k drcení suroviny a vytlačení šťávy přes jemné sítko.

3. Dvouhřídelové odšťavňovače: Mají dva protiběžné šneky, které efektivně drtí a lisují suroviny.

4. Hydraulické lisy: Tyto profesionální zařízení využívají vysoký tlak k lisování šťávy z předem připravené drtě.

Každý typ má své výhody a hodí se pro různé druhy ovoce a zeleniny.

Jaké jsou hlavní výhody používání odšťavňovače?

Pravidelné pití čerstvých šťáv může přinést řadu zdravotních benefitů:

1. Zvýšený příjem vitamínů a minerálů: Šťávy jsou koncentrovaným zdrojem živin z ovoce a zeleniny.

2. Snadnější trávení: Tekutá forma umožňuje rychlejší a efektivnější vstřebávání živin.

3. Detoxikace organismu: Některé šťávy mohou podporovat přirozené detoxikační procesy těla.

4. Posílení imunitního systému: Vysoký obsah antioxidantů pomáhá chránit buňky před poškozením.

5. Zvýšení energie: Rychle vstřebatelné živiny mohou poskytnout okamžitý energetický boost.

6. Větší variabilita ve stravě: Odšťavňování umožňuje konzumovat širší spektrum ovoce a zeleniny.

Jaké druhy ovoce a zeleniny jsou vhodné pro odšťavňování?

Pro odšťavňování se hodí široká škála ovoce a zeleniny:

• Jablka, hrušky, citrusy (pomeranče, citrony, grapefruity)

• Mrkev, řepa, celer, okurky

• Lisová zelenina jako špenát, kapusta nebo petržel

• Ananas, meloun, hroznové víno

• Zázvor, kurkuma a další kořeny

Je důležité experimentovat s různými kombinacemi pro dosažení chutných a nutričně vyvážených šťáv.

Jak vybrat správný odšťavňovač?

Při výběru odšťavňovače zvažte následující faktory:

1. Typ odšťavňovače: Odstředivý pro rychlou přípravu, šnekový pro maximální výtěžnost.

2. Výkon motoru: Vyšší výkon umožňuje zpracovat tvrdší suroviny.

3. Velikost plnicího otvoru: Větší otvor usnadňuje přípravu a zkracuje čas.

4. Snadnost čištění: Hledejte modely s jednoduchým rozebíráním a mytím.

5. Hlučnost: Odstředivé odšťavňovače bývají hlučnější než šnekové.

6. Cena: Kvalitní odšťavňovače se pohybují od 2000 Kč do 10000 Kč a více.

Jak udržovat a čistit odšťavňovač?

Správná údržba je klíčová pro dlouhou životnost a hygienu odšťavňovače:

1. Čistěte ihned po použití, aby nezaschly zbytky.

2. Rozeberte všechny odnímatelné části a důkladně je umyjte.

3. Používejte jemné kartáčky pro čištění sítka a dalších detailů.

4. Některé části mohou být vhodné do myčky, vždy se řiďte návodem.

5. Před uskladněním všechny části důkladně osušte.

6. Pravidelně kontrolujte opotřebení součástek, zejména sítka a ostří.

Srovnání populárních odšťavňovačů na českém trhu

---

Model	Typ	Výkon (W)	Objem nádoby (l)	Odhadovaná cena (Kč)
Philips HR1918/80	Pomalý odšťavňovač	1000	1	5 990
Concept LO7067	Šnekový odšťavňovač	240	0,8	3 990
Sencor SJE 5050SS	Odstředivý odšťavňovač	1000	1,2	2 490
Hurom H-AI	Pomalý odšťavňovač	150	0,5	14 990
Bosch MESM731M	Šnekový odšťavňovač	150	1	7 990

Ceny, sazby nebo odhady nákladů uvedené v tomto článku vycházejí z nejnovějších dostupných informací, ale mohou se v průběhu času měnit. Před finančním rozhodnutím se doporučuje provést nezávislý průzkum.

---

Odšťavňovače jsou skvělým nástrojem pro zvýšení příjmu ovoce a zeleniny ve vaší stravě. Ať už si vyberete jednoduchý odstředivý model pro rychlou ranní šťávu nebo investujete do výkonného šnekového odšťavňovače pro maximální výtěžnost, pravidelné pití čerstvých šťáv může významně přispět k vašemu zdraví a vitalitě. S správnou péčí a údržbou vám odšťavňovač bude sloužit mnoho let jako cenný pomocník v kuchyni.